地粉うどん店「わだち草」

地粉とはその土地の小麦粉のことを指し、広い意味では国内産の小麦粉を「地粉」と言うそうである。
三次市上川立町で自家栽培している無農薬小麦と、農林６１号小麦（群馬県産）を会わせて打つ国内産１００％の「地粉うどん」が、うたい文句のうどん店である。
だしにもこだわりがあり、もう一つのうたい文句が「スローフード」で、お急ぎの方には向かない？
「クルミきんつば」も人気のお菓子である。